- Chickpeas - 200 Grams
- Nyama ine pfupa nemafuta - 1 kilogram (gwayana, gorosi kana nyuchi)
- Bhubhu - 2 zvidimbu
- Chikaro - 1 chidimbu
- Pepper inotapira tsvuku - 1/2 Pieces
- Garlic - 6 Teeth
- Nyanya nyanya - 2 zvinhu. spoons
- Cilantro mutsva - - Kutora
- Butter - 30 Gramu
Chickpeas inofanira kunge yakanyoroveswa usiku husiku mumvura inotonhorera nechitsuwa chemuyu. Mvura hainetseki - mumaawa mashomanana hupfumbwe huchadzima, asi tinoda mvura kuti tiifukidze zvachose. Zuva rakatevera, apo chickpeas isati yasvika pamamiriro ezvinhu anodiwa, tinotanga kubika muto wesobho. Chokutanga, tinocheka nyama yedu neropa uye mafuta muzvikamu zviduku. Tinoisa nyama muhomwe huru, tirai 4 litita emvura inotonhorera uye tigadzika kubika. Munguva ino, isu takabatanidzwa mimwe miriwo: tinocheka anyanisi muzvindori zvesirivha, karoti ane makonde maduku, uye pepper nemakumbo maduku. Garlic yakachena chete, usapwanya. Muchiganda chinopisa, sungai bhotela, kanda miriwo yose mairi, kunze kwegoriki uye magidhi. Fry pamusoro pepakati yehuni kwemaminitsi mashanu, kusvikira anyezi aine pachena. Zvadaro wedzera maruva ematori (kana pane ma tomato akanaka - unogona kupwanya 2-3 zvidimbu uye kuwedzera panzvimbo ye pasta), fambisa zvakanaka, kubika 3-4 maminitsi akawanda uye kubvisa kubva pamoto. Pakarepo kana soro ine nyama yemota - bvisa mutezo, wedzera chickpea mupani. Isu tinodzora moto nenzira yakadai kuti zviri mukati pepani zvinotonhora zvishoma. Ita chickpeas nenyama kweawa imwechete uye uchitonhora. Pashure peawa, wedzera musoro wegoriki (unogona kuita zvachose, unogona kuparadzanisa zvinokonzera) mupani, uise soup kuti abike uye uwedzere mimwe yakabikwa kubva pani. Maminitsi gumi mushure mekunge tawedzera miriwo kune muto, inogona kuomeswa nemunyu uye pepper, kana zvichidikanwa - pamwe nezvinonhuwira (coriander inoshanda zvakanaka). Ika pfupa rinononoka kwemamwe maminitsi gumi nemashanu, zvino bvisa kubva kunopisa, kupa maminitsi gumi kuti uende pasi pechivako, udire mumaplate uye ushumire. Bon appetit!
Kushumira: 8