Kuumbwa kwemazamu
Kana mbatatakura ichikura pasina makemikari, saka pane zvakawanda zve microelements, mavitamini uye zvinhu zvinodiwa mumuviri:
- Mune mazai emasitroti, akawanda emahydrohydrates, ayo ane kukosha kwezvokudya, anewo mapuroteni akawanda, anenge akafanana nemafuta, asi mbatatari inenge isisina zvachose mafuta.
- Pane mavitamini C akawanda muzamu, chokwadi ndechekuti iri mucheche. Iwe uchashamiswa, asi mune 150 gm tuber, inenge hafu yevhitamini C, iyo inotarisirwa zuva rega remuviri.
- Izvochete vitamini C inobvumira muviri kuti uwane iron, iyo iri mune tuber.
- Mumatatata kune vitamini zveboka B1, B3, B6, mineral zvinhu zvakadai se magnesium uye phosphorus, uyewo vitamini K.
- Mumapatata "mune yunifomu" kune zvakawanda zve potassium, inowanikwa ne broccoli kabichi kana nebhanana. Mukuwedzera, potaasium inosimbisa zvombo zvedu zvekushungurudza, kudzivirirwa pakutsamwa, uye kunowedzera basa remisungo.
Mbatata uye makemikari
Pasinei nekubatsira kwakadaro, munhu anofanira kungwarira pamusoro pemutsika wematebhati; iyo inobata zvose zvinokonzera zviri muvhu, mumvura, uyewo kubva kune zvinowanikwa manyowa. Uyezve, mbatata inotora zvinhu zvinokuvadza kunyange kubva mumhepo. Dambudziko guru nderokuti hazvibviri kutsanangura kutora kwekadhi rine zvakawanda zvemakemikari.
Pane mazano akawanda, zvisinei, anobatsira kushandisa mbatatisi nepeel, usakanganise kuchengetedza zvinhu zvose zvinobatsira uye mavitamini, asi nokuda kweizvi unoda kuva nechokwadi chekunatswa kwayo. Zvakakosha kuziva kuti chekisi inenge yakachengetwa yakawanda mucheka, iyo imwe hafu iri mukati uye inogona kusvibiswa nekudzikisa mukoko. Kana iwe kazhinji uchibika ndiro dzinoshandisa mbatatisi "muhombodo", yeuka yeuka kuti vatsigiri vangave vasingazivi nezvazvo, kana kuti chinhu chakachena kubva kune imwe nyika yakaedzwa uye yakachena yezvisikwa. Asi munguva yedu ino inobva pakufungidzira, kunyange kukura ivo pachavo mumaguta edzimba, uye fertilizer inoshandiswa. Zvose izvi zvinoratidza kuti kana iwe uri kugadzirira mbatari kumwana, iwe unofanira kuzviita.
Kutanga mwana mbatata
Kana iwe ukatanga kufudza mbatata, ipapo hausi mberi kwemwedzi 8, nokuti Chibereko chemuviri chakaoma uye zviri nani kumirira kusvikira kuvirisa kwave kwakanyatsogadzirwa. Nokuti kudya pasi pezera remakore kunokurudzirwa kutenga mbatata yakasvibiswa, uye kana iwe ukazvigadzira, unofanirwa kuchengetedza chigadzirwa chisina kufanirwa chinotorwa kubva mubindu rako.
Mukuwedzera, unoda kugadzirira zvakakwana mbatata yakasvibiswa, kunyange kana pane chepfu, uye zvigadziriswe kuti uzvidzivirire. Kuti uite izvi, tanga uchenesa kadhi, wozochenesa uye shure kweawa imwe inofanirwa kuvharwa mukati. Zvadaro dururirai mbatatisi nemvura inopisa uye wiraya mvura, mushure mokunge iwe uchida, dzimwe nguva inorudzirwa kudzokorora chiito ichi zvakare. Uye chete muchitatu chemazamu unofanira kubika kusvika pakupedzisira. Zvinonzwisisika, mushure mekurapa kwakadaro, mbatatisi haichazovi, kunyange simashi kubva kwayo ichaenda mavitamini akawanda. Zvisinei, zvichida, zviri nani kuzvirega zvakanyanya kupfuura kufudza mwana nemakemikari.
Iye zvino, kana muviri wakadzidza kutora mbatata yakasvibiswa, zvinokwanisika kuwedzera kudyidzana kwezvidimbu zvakasiyana-siyana zvemiti, semuenzaniso, zucchini, cauliflower uye broccoli. Mumakore maviri mwana wacho atofanira kuva nechingwa chakakwana, i.e. idya mishonga yemiriwo, inosanganisira 4-5 mhando yemiriwo, mbatatari inosungirwa, asi neyekuchenesa kunotsanangurwa pamusoro apa. Mbatatisi soups, uye zvinyorwa zvepatatari zvinogona kupiwa kumwana kusvika kanomwe pavhiki. Kana uri kugadzira mbatata yakasvibiswa, zviri nani kushandisa mukaka, wakanatswa nemvura 1: 1, asi kwete kazhinji kaviri pavhiki. Zvakakosha kutarisisa mazita mumakorokota, ona kuti zvikafu zvinoshandiswa sei nemazamu, sekutonga, muminda iyo inoona kudya.
Iwe unoda kuziva kuti mbatata haifaniri kupiwa kumwana zuva rega rega. Kana iri mubvunzo wezvokudya zvezvirimwa, saka zvakakodzera kubhadhara zvakasvibirira zvipembenene, mavara uye maBrussels anobuda, broccoli, uye mbatatisi chete sezvinowedzera.
Nzira yekuchengetedza sei kadhi
- Mbatata inofanira kuchengetwa zvakasiyana nemimwe mimwe miriwo kuitira kuti isabatwa nekuora.
- Kana iwe ukachengeta mbatata, ipapo mari yose haifaniri kushambidzwa, kana zvisina kudaro ichava isina simba.
- Uyewo, hazvigoneki kuchengeta mbatatisi mufiriji, kutonhora kwakachengetedza kusvika kusvika 6 ° C, pamatambo mashoma mbatatisi haisi yakanaka kwazvo.
- Zvikwata zvakakura zvemazamu inofanira kuchengetwa murima, kuitira kuti irege kukura nekukura huri, zvichida solanine, tsvina, inowanikwa mumatezi. Kana iyo mbatatari ichingokura, zvinokosha kuti uchenese hutete hwakatsetseka, uye zviri nani kuti vana vasazvipa zvachose.
- Mbatata iyo yakasimudza kusvika kutsime, kunyange nekuchengetedzwa kwakanakisisa, ichiri nehupfu, saka edza kupa zviyo mbatata zvishomanana.
Ndiani anorambidzwa kadhi
Mbatata haisi yakakuvadza, inogona kukonzera utano hwemwana. Semuenzaniso, kana mwana ane utano hwemakemikari, ipapo zvinowanzoonekwa pamapatatisi. Kana iwe uchingotanga kuisa mbatatisi muzvokudya zvemwana wako, tevera mutemo wekukura zvishoma nezvishoma zvokudya. Kamwe kamwe mumasvondo maviri, apo iwe uchida kutevera unhu, mbatatisi inofanira kushandiswa mangwanani, apo mwana anonzwa zvakanaka uye pakuguma kwekudya.
Kana ukacherechedza kuti mwana haanzwisisi kadhi zvachose, pane zvinokonzerwa neorigic kana muviri unoramba, saka unofanira kubvisa mbatatari kubva pakudya. Izvo zvinogona kunge zvichibva pane zvakawanikwa neanyanzvi, kana pane urombo hwakaipa.
Caloric kukosha
Mukuenzanisa nemimwe miriwo, mbatatisi yakanyanyisa marori, 100 KG ine 80 Kcal, uye mune zukini 23, mu beet 42. Asi mune dzimwe garnishes, mbatata ndiyo ichava yakaderera-calorie kubvira mumucheka 323 Kcal, muchikwata 326, chero chii, kugunzva, nekuwedzera.
Kana iri calori mbatata, zvinhu zvakasiyana siyana zvinokosha apa:
- nguva yekuchengetedza. Jaya mbatatisi kanowanikwa katatu kaviri koriori kupfuura yekare;
- kubika kunotambawo basa, fried ine 3 kanopfuura mamwe makoriki kupfuura kubikwa;
- Kugadzirira mbatata. Sezvatotaurwa kare mbatatisi inoda kucheneswa uye yakanyorova, asi starch pamwe nekoriori ichashambidzwa uye inenge ichingowedzera caloric, asi mavitamini achaendawo.
Zvokudya nemazamu
Mbatata dzakanaka nenyama, hove kana nyama, uye nyama yevana inoshandiswa zviri nani nenzira ye cutlets kana nyamaball. Hazvidi kuti mwana aite yam uye mbatatisi pamwe chete nekubatsirwa kwekudzima, zvisinei kuti ichava mafuta chaiwo.Kana muto wekutanga unodururwa, uye pamusika wechipiri. Zvakanaka chaizvo kushumira mbatatisi nemidhi nemiriwo. Muzvizhinji, zvokudya zvevana zvinofanira kunge zvine mafuta mashoma sezvinobvira. Pfekai puree mumukaka, iyo yakasvibiswa 1: 1 nemvura.
Nezve chips uye mbatata
Hapana chikonzero chekutaura zvakawanda pano, uye chips nemafuta echiFrench zvinokuvadza zvikuru kunyange kune munhu mukuru, uye hazvigone kupiwa kuvana vavo zvachose. Ingorega kuratidzira kuti iwe unogona kuedza ivo, zvisinei iwe uchakwanisa kuvashongedza nehondo, kunze kwekuti iwe usadye ivo pachavo pamwana. Kuti uchinzwisise, zvinonzwisisika zvikuru kutsanangurira mwana kuti ichi chikafu chakaipa, uye uyo anodya ichave achirwara. Tsvaga ruzivo ruduku pamusoro pekukuvadza kwechips uye mutauro unowanikwa, zivisa mwana.
Nzira dzekubika mbatata uye dzinobatsira
Boiled mbatata
- Mavitamini akawanda achachengetedzwa kana mbatata yakabikwa neine mvura yakadzika.
- Mbatata inofanira kubikwa pasi pechivako uye pamoto muduku.
- Kana uchibika, unoda kudururira mvura inopisa, uye nguva yekubika ichaderera uye mavitamini zvicharamba.
- Usasiya mbatatayi yakabikwa mumvura, uidye.
- Usabikawo mbatatisi kwemazuva mashoma, mavitamini kubva mairi nokukurumidza kuenda, kubika kwekanguva.
- Misi ye mbatata yakashambadza inofanira kutanga inopisa. pamukaka wekunaya, mashizha kana mapepa mazamu mashedhi anowanikwa.
- Kana iwe ukabika muto, iwe unofanirwa kuisa mbatatisi, apo mvura inopisa uye yakagadzirira muto mumaminitsi 10-15, ichabika nokukurumidza, asi haikwanisi kubika.
Baked potato
- Mbatatayi dzakabikwa mune peel, uye naizvozvo unoda mbatatisi yakachena uye yakaedzwa, sekutonga, ndeye mbatata yako.
- Iwe unofanirwa kuziva kuti nenzira iyi, inenge yose mavitamini C inorasika, nokuti iri munharaunda, asi yakasara mavhithamini nezvinhu zvakachengetedzwa zvakasiyana.
- Unogona kubika mbatata munzira mbiri. 1) Gura uye uise ganda pasi, usawedzera mvura kana munyu; 2) kubika kwemaawa makumi maviri pahupamhi hwepakati hwe 140-150 ° C.
- Kuti uchengetedze zvinhu zvinobatsira uye vitamini C, unogona kuvhara mbatatisi muvhiniga.
- Nyore ine chitubu, kana mumwe munhu asingadi, iwe unogona kushandisa zvinonhuwira, zvinonhuwira kana maruva anodururwa kana kuiswa pamusoro pezembatata.
Fried mbatata
Kune mwana, ichi ndicho chidimbu chisingadikanwi. Mbatata, yakabikwa nenzira iyi, haina maturo, uye zvinokuvadza zvakanyanya, zviri nani kushandisa recipe yakasiyana.