Kutanga, tinoda kukuyeuchidza nezvemhando huru yeminda:
Nigiri tsukasi shomanana, ukuru hwemunwe, zvichida necheka rehove pamusoro. Sezvo mutemo, nigiri inoshandiswa muna vaviri.
Poppies (mabhesi) inosanganiswa nemupunga nemahombekombe egungwa uye miriwo. Poppies inofanira kuiswa mukati me noria (algae), mushure mokunge rugwaro rwakatemurwa kuita zvidimbu.
Oshi-sushi inodzvinyirirwa Sushi. Hove yakasvibiswa inogadzirirwa pasi pemubhodhoro, iyo inobva yazadzwa nere reJapan risati rabika. Pamusoro pekuisa benderedzwa, ipapo basa rinobviswa kubva mumudziyo uye rinotenderedzwa nehove kumusoro.
Chirashi-sushi - rizi yakagadzirwa yakazara mumudziyo uye yakashongedzwa nemafuta egungwa uye miriwo pamusoro.
Zvinotarisirwa kuti zvigadzirwa zve sushi:
Cherechedza pakarepo kuti zvimwe zvigadzirwa zvingave zvisingabatanidzwi mu sushi, uye izvi hazvibatsiri kudya (zvechokwadi, haugone kuisa zvigadzirwa zvekutanga zvekamukira).
1. Murairi weSushi
2. Gungwa reNoria
3. Ridza vhiniga
4. Soy muto
5. Firimu yesaumoni
6. Tuna fillet
7.Trips
8. Ginger yakagadzirwa
9. Wasabi
10. Chirabhu
11. Kusvuta saumoni
12. Makamba
13. Caviar yehove inobhururuka
14. Sesame mbeu
15. Kuteterera
16. Lemon
17. Greens
18. Cream Cheese
Usakanganwa kutenga banga rakapinza uye mbatya yakakosha (makis). Ikokupedzisira iwe uchada kuitira kuvhara mavhesi mumutambo wakanaka, wauchazowedzera.
Iye zvino tichakuudza zvakanyanya pamusoro pezvimwe zvezvinhu zvaidiwa kuita sushi.
Murairi weSushi . Murairi unenge uine mahara opaque, semitemo, iyo inoreva marudzi eiri muzinga rakakura re starch, uye naizvozvo, saka, paunenge uchiita iyo inoratidzika semasanganisi anochera. Izvo ndezvekunyanya kwokuti mupunga wakadaro unoshandiswa kuita sushi. Murairi we sushi unokosha wekuumbwa kwakakosha kwetibhoni, mishonga yemaprotheni. Zvose izvi maitiro ejisi anobatsira pane mucosa yematumbo, inodzivirira kubva pakutsamwisa.
Ripe vhiniga (su). Nekugadzirira sushi, zvinokurudzirwa kushandisa jeri jinigaji. Western brands, sekutonga, yakasviba uye haikwanisi kutora nzvimbo dzepasi. Iwe unowedzera paunenge uchigadzira mupunga we sushi.
Wasabi (Japanese horseradish). Kune marudzi maviri ewasabi - iyo sava uye sei. Mhuka yekutanga inodhura, asi nekuda kwechikonzero ichi haisi yakajairika. Ingoona kuti iwe unogona kutenga isabi muupfu uye paste. Zvakanakisisa kutenga sabiya reasabi, sanganise nemvura uye uwedzere kudiro mushure memaminitsi gumi ekubika. Muchiitiko ichi, iwe uchagara uine wasabi itsva, pasina zvimwe zvekuwedzera uye zvinodzivirira.
Nori (gungwa). Zvinotengeswa mumapuranga e 5-10 kana makumi mashanu zvimedu. Algae Nori ibwe rima, rakasvibirira, kune mhete kana ruvara. Izvo zvinoshandiswa pakutsvaga murairi yakasanganiswa uye zvimwe zvimwe zvinoshandiswa mukugadzirwa kwemhando dzakasiyana dze sushi. Kana iyo nori yakangove yakabikwa pamusoro peirazvo rakazaruka, zvino inowedzera kunhuhwira kwayo, inosviba. Zvakakosha kufambisa mapepa e-noria, uye uswa huchanyanya kuvhara unyoro, saka edza kukurumidza kushandisa nori mushure mekuchira.
Ginger yakashambadzirwa inoshandiswa musushi kuitira kuti uwedzere kuva neruzivo rwehove imwe neimwe iri mundiro, kushandiswa kwayo kunopa tambo yepakutanga, yakasiyana. Nokuda kwekugadzirwa kweginger yakaisvonaka, sekutonga, chirimwa chechidiki chakakohwa muna August chinoshandiswa. Yeuka kuti ginger inofanira kuitwa kubva pamakumbo makuru.
Iye zvino zvishoma nezvemahombekombe egungwa. Cherechedza pakarepo kuti iwe unogona kuratidza mafungiro uye unoshandisa zvinenge zvemarudzi ose ezvokudya zvegungwa, kusvika kunhering.
Utsi hwebhema hunowanzoshandiswa mukugadzira sushi. Izvi zvine mavhithamini akawanda nemishonga, inozivikanwa kubva panguva yekare kuti zvinhu zviri mueferi zvinobatsira hutano hwevarume, uye vitamini A zvinyorwa mumagneti zvinodzivirira zvirwere zveziso nekukwegura kweganda.
Simi Saba chimwe chinhu kunze kwekukohwa mackerel. Inopesana nedzimwe hove dzine ruzivo rwakanaka uye hwekunhu. Ma mackerel okutanga anyuwa, uye anobva adzorerwa muvhiniga. Zviri nani kuti usadye ropao, nokuti hove dzinogona kutapukirwa nemaronda.
Kuzadza. Sezvo mutemo, kuzadzwa kwezvinyorwa ndeye kusanganisa kusina kukodzera. Iwe unogona kushandisa mbatya, avocado, cucumber, cream cream, pamwe neJapan mayonnaise.
Iye zvino unoziva kuti zvii zvaunoda kuti uite sushi. Chinhu chikuru chekuisa mafungiro, asi tichiri kukukurudzira kuti ubatisise mapiraji eJapan zvishoma. Sushi tsvina nemafuta, kubikwa pamba, zvichakupa manzwiro akanaka uye chikamu chehutano hweJapan!