Munguva yeHondo Yenyika Yechipiri, kofi yakanga isingawaniki. Uye izvi zvakaita kuti vagari veAfrica neAsia vashandise panzvimbo yekofi mbeu ye okra. Ichi chinoshamisa kunyange chakawana zita racho. Ainzi "fever" okra. Kubvira panguva iyoyo, okra yaiva nyore kuwana kubva kune vatengesi chero nguva.
Iye zvino miriwo inozivikanwa zvikuru nemakumbo emarudzi akawanda uye makondinendi, inodiwa nevakawanda, vose vagari veTexas nevanhu veTimbuktu.
Bamia: inobatsira zvinhu
Zvitsva zvitsva zvezvirimwa izvi zvine zvakawanda zvezvinhu zvinovaka muviri. Izvo zvine mavitamini akawanda (B6, C, K, A), pane makemikari e calcium, thiamine, iron, folate uye potassium. Bamia inowanzonzi nokuda kwezvakakosha zvezvokudya zvine fiber uye mapuroteni emakwenzi. Kazhinji, kwete okra, asi kurota kwezvirimwa!
Kushandiswa kweakra kunobatsira zvikuru kuvakadzi vane pamuviri nekuda kwekuti ine zvakawanda zve folic acid zvine chokuita nekuumbwa kwenheyo yenheyo mukati memwedzi yekutanga yepamuviri yekuumbwa.
Kuumbwa kweakra kunosanganisa mbeu uye mashizha ezvisikwa zvinogona kutarisa shuga yeropa muropa, achiiisa mumukati muduku. Sezvo mutemo, zvinokurudzirwa kushandisa okra kune avo vanotambura nekugara kwepamuviri uye kushaya kwepamuviri munharaunda. Pods of okra anobatsira kushandiswa kwechipiri yemvura, vanobatsira kubvisa zvakanyanya cholesterol zvinokonzerwa, zvinokonzerwa nemasikisi, zvakanyanyisa bile. Kushandiswa kweakra kunobatsira kudzivirira kuputika nekuvhara. I okra inogona kurapa zvironda zvemudumbu. Pods okra inobatsira kusimbiswa kwe microflora inobatsira mumukumbo. Inokurudzira kupararira kwebhakitiriya inobatsira yakadai seprobiotics. Inobvumirawo kutanga kwe vitamini B.
Pods okra yakakosha kune avo vanoda kuurasikirwa. Uye hazviiti chero chakaipa kune utano. Mune magiramu 100 emapods emiriwo iyi, 40 kcal chete. Izvo zvinodiwa kune avo vanotambura nekuora mwoyo, kusingaperi kuneta kwechirwere, kunobatsira kurwisana ne angina, pneumonia. Bhabia inobatsira kuchengeta manotsi esimbi, inokwanisa kuderedza kushungurudzika kwechirwere, sezvo ine mhando yakakura ye antioxidant zvinhu. Kune zvipo zve okra pods zvinogona kusimbisa masvingo e-capillary, iyo inogadzirisa mishonga yezvokudya kune avo vanotambura ne atherosclerosis.
Kutsvakurudza kwesayenzi mumakore achangopfuura kwakatsigira nzvimbo dze okra kudzivirira mamwe maitiro ekenza, somuenzaniso, kenza yemagetsi, kuderedza dambudziko reshuga nehutachiona.
Kutenda kune zvakasiyana-siyana zvakakosha zveunyanzvi hweakra, masayendisiti uye vanachiremba vakatanga kunyatsotsvakurudza iyi yemiriwo. Kusvika iye zvino, kuongororwa kwakawanda kwave kuchibudirira kubudirira, somuenzaniso, kuburikidza nekuisa ropa re plasma pamwe nekushanda kwezvinhu zvinokonzerwa nemakungu emakrasi.
I okra uye runako
Maererano nevanyori vezvakaitika kare, kunaka kwakanaka kunozivikanwa munguva dzekare, dzakadai seElectopotra yekuEgypt kana kuti Chinese Yang Guifei, vaifarira chaizvo okra. Nenzira, pods yemiriwo iyi inogona kushandiswa sezvizoro.
Nokuti kupa, somuenzaniso, kuvhenekera kumvere uye kusimbisa kwemidzi yavo, zvakakosha kudonha pods mumhando yemashira, vira kusvikira hunyengeri husina kuwanikwa hunowanikwa. Zvadaro chigadzirwa chinogadziriswa chinofanira kupiswa, kunyura chiduku chemutimu uye kushandisa sebhami yevhudzi.
Zvimwe zve okra pods, pakati pezvimwe zvinhu, zvinogona kuwedzerwa kune zvisikwa zvaunoshandisa zuva nezuva. Ichinobatsira kudzivirira kuonekwa kwekusina kufanana paganda nemaputi.
Bamiya: kusarudzwa nekugadzirira
Vazhinji vakadzi vanoda kurasikirwa mapaundi akawanda, kunyanya nezhizha. Kuti uite izvi, iwe unongoda kuisa okra pods mukudya kwako. Paunenge uchisarudza, iwe unofanirwa kubhadhara pods uye maitiro avo. Nguva yakareba iyo inofanira kuva 8-10 masentimita, ruvara runofanira kuva ruchena ruvara. Pamapods hapanofanira kuva nemafuta ekugadzira uye kuomeswa kwakaoma. Chengetedza mimwe miriwo muhomwe munzvimbo inotonhora kwemazuva matatu. Usati wapedza kushandisa okra, mapodhi ose anofanira kunatswa pasi pemvura inoyerera. Inowanikwa uye mazano ayo anoda kubviswa.
Okra: nyatsoteerera!
Makira makuru ekora anogona kunge ane nzvimbo shoma paganda rinogona kupisa. Apo kupisa kunobatwa, zvinonyorera, asi nenzira yakasviba inokonzera kuora. Paunochera okra, unofanira kushandisa magirafu.
Usashandisa kutuka simbi nemidziyo yemhangura paunenge uchiita okra. Panogona kuva nemakemikari anoita zvinogona kukuvadza rudzi rwezvokudya zvakabikwa. I okra ichava nekunakidza ruvara rwemutsvuku.
Bhamia ine zvakawanda zvemanyoko, naizvozvo paunenge uchigadzirira unoda kuwedzera vhiniga kana zvimwe zvikamu zveasiti, uye tomato zvichafanirwawo. Pods okra dzakanaka dzakabikwa uye dzine munyu, dzakadzika-fried. Pods okra inogona kuwedzerwa kumucheka ndiro, curry, muto. Bhamia inogona kushandiswa seimwe nzira yekuti zucchini isati yakagadzirwa kunyange mukugadzirira kwedha yekuratouille, yakanyatsogadziridzwa uye inodikamwa nemakumbo ose. Pamusoro pekusimudza, okra yakanyatsobatanidzwa nemuchero wemononi, mafuta omuorivhi, curry powder, thyme, pepper uye marjoram.
Kana ukawana okra mumashambagitari kana mumusika, iva nechokwadi chokuti uchitenga uye udye, pane utano!