Ghee kana "ndarama yegoridhe" Iyo yakanyunguduka mafuta, kana ghee (ghee) munyika dzakawanda dziri kumabvazuva uye kunze kwayo inofungidzirwa se "ndarama yegoridhe". Mushure mezvose, haisi chete chikafu chekudya chakakosha, chinopa ndiro ndiro kunakidza kunakidza uye mafuta, asiwo mushonga wekuporesa nemabasa akawanda. Ghi ane gira risingaenzaniswi, dzimwe nguva rinonzi "sweet nut". Imira pamoto inoputika bhuruu yakasvibira imwe inoshamisa, caramel flavor. Cottage cheese, isina zvakasviba, haina tsvina uye mapuroteni anotanga kupisa at 120 ° C uye panguva yekubika pamoto inova kancinogenic. Iyo yakanyunguduka yakasvibiswa inogona kupisa kusvika 190 ° C pasina chero kukuvadza (kureva kuti, inogona kuomeswa uye yakabikwa). Ghi inogona kuchengetwa kwemazana emakore, asi nguva yekuchengetedza inowedzera kukosha kwayo. Ghi anewo simba rakanaka pakuziva - izvo zvinokosha kune vanhu vanofarira zvekunamata uye hupenyu huri hunoenderana.
Zvisungo:- Butter 1000 g
- Danho 1 Kugadzirira ghee iwe unoda 1 kg yehutu. Zviri nani kushandisa mafuta akazvigadzira, asi kana izvi zvisipo, tenga zvitsva zvisingagadziri zvakaitwa maererano neGOST 37-91. Mafuta ane TU kuisa haana kukodzera ghee.
- Danho 2 Bvisa bhotela muzvidimbu zvema 50 g uye uise mukaini yakasvibirira, chivharo, uye uende kweawa imwe muchitonho chemukati kusvika mafuta acho akapararira.
- Danho 3 Zvino ivai kupisa kwakasviba uye nyorofurudzira zvinyoro.
- Nhanho 4 Apo hutambo hwakafukidzwa nehutubu bhubu, zvinyorovesa gadzirisa uye gadzirisa moto uchidzikira. Parizvino, mhutu inotanga kuungana. Siya mafuta acho kwemaawa maviri, usina kufukidza uye usingabatsiri.
- Nhanho 5 Zvino tinogona kuona kuti mapuroteni masasa akagadzika pasi pepani, iyo mhutu yakave yakajeka, uye mafuta ndeyendarama. Tinofanira kubvisa zvakanyanyisa zvose kubva kumusoro nemubvumo, tisingaiti pasi, kuitira kuti tisakanganise dutu. Iwe unogona kushandisa purovu, somuenzaniso, mumufananidzo. Iyo ndiro inobva yatanga kushamisa kunoshamisa.
- Nhanho 6 Kana kunhuwidza kwemafuta kwakanyanya uye kana ruvara rwacho rwuri masikati, zvinoreva kuti mafuta akagadzirirwa kwenguva refu kana kupisa. Muchiitiko ichi, ndinosarudza kurambidza kunaya, asi mafuta anogona kushandiswa. Zvisinei, nguva inotevera unofanira kuedza kugadzirisa moto panguva yekubika.
- Nhanho 7 Simbisa mafuta anopisa kuburikidza nemuchena.
- Danho 8 Apo ghee inopenya zvishoma, inyirira muhomwe yekuchengetedza, uye kana yakanyoroveswa kusvika kutsivheni yemukati, yevhara chifukidzo chakanyatsokodzera. Ipai 1100 ml.