Zvechokwadi maFockey mahobe Madeleine Pakupedzisira ini ndakawana matanda ekukohwa kwekiki Madeleine uye zvino ini ndinogona kugoverana newe kamukira ye pechenyushek inonhuhwirira, iyo vanhu vakuru nevana vanoda. Tsanangudzo ichave yakareba, asi zvechokwadi inonzwisisa, saka gadzirira kuverenga. Tichazotanga nehupenyu, hongu, nokuti vanhu vazhinji vanobvunza kuti sei chicoki chiri muchimiro chechizoro chinonzi zita revakadzi reMadeleine?! Zviri nyore kwazvo. Muna 1755, imwe yebhora rakakurumbira, inenge yakawira nekuda kwehutano hwemupiki. Muranda aibatanidzwa pakubika uye mharidzo yakachengetedzwa nemushandi akachenjera, akakurumidza kubika hoko yakaita seganda, maererano nehope yembuya vake. Vakashamisika vakafara, mushure mezvo zvakasarudzwa kudana kunakidza uku zita remusikana - Madeleine. Saka kana kwete, hatingazivi, asi nhau iri mumutauro wechiFrench zvechokwadi, iwe unobvumirana. Nenzira, imwe yezvokudya zve "Madeleine" inotsanangurwa mukududzirwa kwepilinary yeAlexandre Dumas. Akanga ari gourmet uye mudikanwi wekudya, saka handina kukwanisa kutaura nezvekudhakwa kwakashata, nokuti panguva iyoyo Madeleine aishanda munzvimbo dzinenge dzose dzakanaka. Nenyaya yacho yapera. Zvino kuti uite. Sezvo iwe unogona kutonga kubva kune zvigadzirwa, Madeleine akafanana nebhadhaki anodiwa. Uye ivo vakabikwa kubva kune izvo zvinogara zvichiswedera: mazai, shuga, upfu. Ini ndichaita zvishoma "zvinyorwa zvisingabatsiri." Panzvimbo pehuga, shandisa shuga yakakosha, ichapa ruvara rwakasiyana rwepechenyushkas. Sekunhuhwirira, unogona kusarudza kutora kwako, kubva kuvanilla kune chero ipi zvayo yewaini kana ramu. Pamufananidzo iyo yakasiyana nevanilla, asi kubvira panguva yandakavabikira kakawanda, ndawedzera juisi yehafu yemononi uye zest, uye caramel liqueur uye rum essence. Nguva imwe neimwe inonaka. Mhomho inogona kunge isiri iyo yakafanana nemakanda, asi ivo vachiri nemafaro avo. Zvimwe zvishoma nezvehurumende yekutonhora. Muchoto, sarudza maitiro nechokumusoro chinotisa chinhu (kwandiri ini pasi gumi + convection), kunze kwekuti makiki haazoputirwa zvakanaka kubva kune rumwe rutivi rwehangu. Nenzira, kutanga, hapana munhu anotenda kuti makiki akazvigadzirisa, munhu wese anofunga kuti "mahombekombe" anotengwa muchitoro, asi izvi zvisati zvavanwa chidimbu. Izvo zvine mutsa wezvose. Zvakanaka, verenga? Wakashamiswa? Ngatishandise.
Zvisungo:- Mazai chicken 2 pcs.
- Uswa hweShuga 100 g
- Gorosi Yakakura 150 g
- Butter 120 g
- Shuga, vanilla 5 g
- Danho 1 Uchada: mazai, pfupa yehuga (inogona kuiswa panzvimbo yehuga), upfu hwegorosi, bata (kunyauka), kunhuwa (vanillin, lemon ....).
- Danho 2 Whisk mazai ane shuga yakasvibirira muchiedza.
- Danho 3 Simudza furawa, wedzera kunakisa panzvimbo iyi uye fambisa zvakanaka.
- Danho 4 Dururirai mukanoro yakanyunguduka uye musanganise kusvikira yakanyorova.
- Danho 5 Dururirai mukanyiwa muumbwa.
- Nhanho 6 Bika muhuni yekutanga ye 180 ° C kwemaminitsi 17-20. Cookies hazvirevi kuti inofanira kuputika, ndaive nayo nekuda kwekusava nekushisa kwemawere, asi ruzivo rwayo rwakanga rusingatambudziki.