Ndezvipi zvingakuvadza kune dumplings?
Zvakanaka, ngatitangei nechokwadi chokuti nekuda kwekubatanidzwa kwe nyama nehave, madonhwe pachawo anokuvadza. Chero chiremba ane chikafu chekudya chinokurumidza achareva kuti kusanganiswa kwakadaro kwemudumbu kuchava kwakaoma kugora. Pane purogiramu iwe haungawani, sekuwedzera kwakadaro, saka mubvunzo unogona kungova hutsva hwe nyama, iyo inoshandiswa mumarara.
Vamwe varimi vanowedzera mapuroteni emichero kune zvigadzirwa uye kakawanda zvinowanzogadziriswa. Hazviiti kuti vanhu vakawanda vasaona njodzi, asi kana vanhu vane chirwere che glutein, saka kuora kunogona kuitika. Kuongorora kwakadaro kuchaisa chiremba chete.
Ndezvipi zvinokanganisa hove nenyama nyama yakagadzirwa semi?
Izvi zvinosanganisira nyama yakabikwa, kabichi mipumburu, yakagadzirirwa-cutlets nezvimwe zvakadaro. Asi vanogadzirisa nekuda kwehupfumi vanoputsa chikafu, vanoshandisa nyama shoma shoma, uye dzimwe nguva nyama isina kunaka, kuwedzera mishonga yemaprotini nemafuta, iyo inodhura kudarika nyama yakaderera. Mukuwedzera, kuchengetedza uye mavaraira zvinowedzerwa kune zvigadzirwa zvakasara, izvo zvinokuvadza kuhutano. Kakawanda kunaka uye kunakirwa kwezvinhu zvakagadzirwa zvakagadzirwa zvakanyanya kunobva pamutengo.
Chii chinokuvadza chikafu chechibvu?
Ichi chigadzirwa hachina chokuita nemazai, uye hazvisi pachena kuti nei vakave nemazita akadaro, asi handizvo. Nheyo dzemhando dzechabvu dzakasiyana nedhayi uye dzakanatswa hove dzeprotini, dzakagadzirisa, dzinotyisa, dzinonwisa zvisingagadziriswi, zvinomera uye vhu jena, kuchengetedza uye zvimwe zvisingabviri. Ndinofanira here kutaura kuti hakuna mavhithamini mumatanda echigamba?
Ndezvipi zvinokuvadza zvakasvibiswa, sausage, mashese anokanywa
Ndezvipi zvakagadzirwa zvakagadzirwa? Iyi ndiyo mamiriro ezvinhu apo iwe zviri nani usingazivi uye usingafungi nezvazvo, zvinongotyisa kubva pane zvinyorwa.
Hatisi kuzoyeuka kukosha kwemapepa embudzi uye nyama, isu tichakanganwa pamusoro pematare, asi ngatiyeukei nezveGGOs (michina inowanikwa kubva kune zvipenyu zvakagadziriswa). Asi kwete vese vanogadzirisa mavara avo vanoratidza kuvapo kwezvinhu zvakadaro. Uye chinonyanya kukosha, chinonyanya kufadza, pakati pavo pane zvakakurumbira uye mari yakadhura yemaseseji.
Hazvisiko kutaura pamusoro pekukuvadza kweGGOs. Tinoziva kuti GMOs inowanzova nengozi kune vakadzi vane pamuviri, mutagenic uye carcinogenic effects, muviri unowedzera mapuroteni ekunze, inoderedza hutachiona, hutachiona hunoonekwa.
Vamwe vashandi vasinganyengeri vanoshandisa nyama yakabikwa, iyo inogadzirwa kubva kumapfupa emuminda nemasara enyama. Dzimwe nguva, kubudiswa kwesausage yakagadzirwa kunoshandisa zvakashata nenyama isina kunaka, iyo inoshandiswa kuvharidzirwa. Kupfuura iyo yakasvibiswa? Zviri nani isu hatizivi. Ichokwadi ndechokuti zvinhu zvakadaro zvinopinda mumuviri wedu, uye kunakirwa kwesausage kunodziviswa nezviwedzera.
Soybean protein inowanikwa mumaseseji akabikwa, uye kazhinji inogadziriswa. Zvimwe zvinokonzera zvinowanika mumaseseji, masseji uye mamwe marudzi esausage. Kusiyana chete ndiko munzira dzekugadzirisa.
Chii chinokanganisa margarine?
Iko rudzi rwechigadzirwa harisisashandiswi muzvokudya zvevas servicemen vakaedza zvakawanda. Ita margarine kubva kumarara uye oleomarganine. Chigadzirwa chekupedzisira chinokuvadza mumuviri, nokuti chinhu chakadaro hachisi chibereko chechisikigo.
Zvokudya zvinowedzera zvinokanganisa utano
Iwe unogona kukanganisa kudya kwenguva refu. Asi pakupedzisa, iwe unogona kunyora zvinowedzera zvekudya zvaunoda kudzivisa, uye izvo zvinokuvadza zvikuru.
Sodium nitrate
Kakawanda nitrate ye sodium inowanikwa kumasese, ham, bhakoni nezvimwewo. Sodium nitrate is carcinogenic substance, saka inogona kukonzera kenza.
BHA neBHT
Zvinowanikwa kune chips, chewing gum uye zvingwa zvekudya zvekudya zvekudya. Iyo inomiririra maidhijidhi anogona kukonzera kugadzikana kunotungamirira kenza.
Propyl gallate
Inowedzerwa kune zvigadzirwa zvakagadzirwa zvakagadzirwa, nyama inogadzirwa nemiti, kupedza gum. Iyi mishonga inogona kutungamirira kune kenza.
Glutamate sodium
Ichi ndicho chakakurumbira chokuwedzera zvokudya. Inoshandiswa pose pose zvichibvira, inowedzera marara uye kunhuwa. Inogona kutungamirira kune zvirwere zvehutano hwemitsipa, kuora mwoyo, kushaya musoro. Dambudziko nderokuti izvi zvinowedzera zvinoshandiswa, uye zvigadzirwa zvisingabonekirwi zvisina kumira.
Aspartame
Iko kunotapira. Kazhinji inoshandiswa mukudya zvinovaka muviri. Mune zvimwe zviitiko, zvinogona kukanganisa kukura kwekenza, zvinokuvadza zvakanyanya hurongwa hwemitsipa, hunogona kukonzera chirwere.
Kurambidzwa E-kuwedzera
Pakati pemakachengetedzwa uye dyes, kune avo vanorambidzwa kubva kunwa. Izvi zvinosanganisira zvakawanda zvekuwedzera kwezvokudya zveboka E: 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152, 240.
Zvimwe zvinokonzera zvikuru zvinosanganisira E: 103, 104, 122, 141, 150, 171, 173 nevamwe.
Zvino panzvimbo yavo vanyore mazita avo, kana boka. Iyo inogona kunyorwa "zvidimbu zvezvipfeko zvinonaka," zvinonzwisisa izvo muiti anogona kuwedzera. Zvimwe zvinokuvadza zvokudya zvinowedzera, mamwe makemikari, stabilizers, dyes, zvinogona kukonzera zvirwere zvakajairika: zvinokonzerwa nehutachiona, musoro, kurwadziwa kwepamuviri, chirwere, chirwere chepachiva, uye mune zvisingawanzo, kanzira.
Iwe wakaona zvokudya zvinokuvadza utano hwako. Uye, pasinei nekuvhiringidzwa kwemargarine, semiti-yakagadzirwa nemiti, shandi dzemiti, ravioli, sausages nemimwe michina, isu hatigoni kuvasiya uye kuramba tichivadya. Zvinonaka. Pamwe, ndicho chikonzero isu tinowanzotambura nezvirwere zvinotyisa, dysbacteriosis, gastritis nedzimwe maronda, uye vana vedu vanozvarwa nemishonga?