Nhamba yemitemo inokosha yekuti waini yakakosha inoshandiswa sei patafura yemutambo ndeye "encyclopedia" yose, iyo isiri nyore nyore kupfuura iyo imwe yetafura. Mushure mezvose, iyo iwaini yakawanda inofanirwa kuva yakarurama uye yakashanda kubudirira pamberi pevakashanyira. Mitemo inokosha inotaura kuti, pasina kuenderera mberi nemitemo yakasimba yemakambani ekugadzirira kudya uye mweya, zvakakosha kushumira waini tsvuku neenyama ndiro, uye hove-chete yakachena, uye chero dedert inofanirwa kuendeswa nemuchenu inopenya. Asi, kusvika panguva ino, tinogona kazhinji kutarisa nzira yakadaro yokuti mutemo uyu unoshanda chete pamisangano yepamutemo. Mune zvimwe zviitiko, chete chirongwa chewaini chinoshandiswa patafura: waini ine kutsungirira kukuru inoshandiswa isati yawa waini isina zvishoma, yakaomeswa isati yatapira, uye mazambiringa machena anogara achishumira pamberi pemashure. Uyewo, mitemo ye "kuwedzera zvidimbu" zvezvinwiwa zvakakosha. Izvi zvinoreva kuti iyo isina simba, nekuvapo kwewaini mune zvayo, iyo waini inoshandiswa nguva dzose vasati vasimba.
Saka, kushumira sei waini patafura. Yeuka kuti usati waita waini pafurafura yemutambo, teerera zvakananga girazi kana girazi maunenge uchidurura. Mitemo inoti iyo yakawanda inobva pane zvakagadzirwa girazi pacharo. Zvechokwadi, pano hazvisi zvachose pamusoro pekukwanisa, sezvo kuripo kuti hapana maitiro akaoma. Pano pane mitemo inokosha yekuumbwa uye chimiro chegirazi, iyo inofanira kuteverwa.
Waini inofanira kugara ichidururwa mugirazi, iyo ine gumbo, sezvakakonzerwa negumbo iri uye zvakakosha kusimudza girazi panguva yekunwa. Mipini yakachena uye pinki inokurudzirwa kunwa mune chimiro chechidiki (kusvika kusvika 10 degrees). Zvakakoshawo kutaura kuti iyo ndiyo mazambiringa anowana kutora kwavo kwechokwadi nekunhuhwira chete mushure mokunge inotonhora. Nenzira, iyo inopfupisa nguva yekukwegura, iyo inoda kunyangarika asati yashumira. Asi marudzi ewaini tsvuku, pane zvinopesana, anofanira kupedzerwa (kusvika kune 15 degrees).
Waini tsvuku inowanzoshandiswa mumagirazi ayo akareba zvishoma pane magirazi emuchena uye akamuka waini. Inopenya mazambiringa nemaspagne zvinowanzoshandiswa mumakamuri makuru uye mashoma, kuitira kuti mabhesi atambe zvakajeka. Dururirai zvinwiwa izvi nguva dzose hazvifaniri kukwira kumusoro, kuitira kuti pane nzvimbo yehutu, asi mushure mokunge yagadzirisa, unogona kuwedzera nekunyatsonaka doro rinonaka. Nenzira, inokurudzirwa kuti inotonhorera inopenya yewaini kana champagne kusvika kune, inenge, madigiri 7. Chinhu chinokosha mubhizinesi iri haisi kupfuudza, zvisinei iwe haugoni kunzwa kunhuvira uye kunhuwirira kwewaini iyi yakazara uye yakawanda. Nzira yakanakisisa yekukonhorera inzvimbo yakasviba nechando, uko iwe unogona kuchengeta bhodhoro rakachengeteka.
MaEgite cognacs anewo simba ravo rekushandisa. Cognac inofanira kushandiswa nguva dzose mumagalasi anokosha mumhando yekeg, iyo yakasimudzwa kusvika kumusoro. Zvinonyanya kukosha pakudururira cognac chikamu chechitatu chegirazi (inenge iri pakati nepakati chechikamu chayo chikuru). Kubata girazi rakadaro remakwenzi emakwenzi anopa mutende kubva pasi kuitira kuti gumbo regirazi rive pakati pepakati neminwe. Nenzira, usakanganwa kuti cognac inofanira kudziyirwa nemaoko kwemaminitsi maviri kuti inzwe kubuda kwekunhuhwirira kwayo. Iwe unofanirwa kushandisa cognac, uchiita sips duku, zvisinei iwe haugoni kuravira kutora kwahwo.
Nenzira, tinokurudzira zvakasimba mazita ewaini uye cognac inomufambiro wavo wepakutanga, ndiko kuti, chiratidzo chikuru pano ndiko kuwanikwa kwevanhu vedunhu patafura. Asi mamwe ose mawaini, kana uchida, anogona kudururirwa mumucheka wakaisvonaka wakagadzirwa nekriststal kana girazi.
Mabhodhoro newaini anofanirwa kuvhurwa vasati vadururirwa mugirazi, izvo zvisingashandisi kune waini tsvuku. Iyi waini inokurudzirwa kuti isati yapora, kuitira kuti yakamira pachitonho chemukati uye "ichifema", iyo ichaita kuti inakidze uye yakasviba.
Kuti ave nechokwadi chokuti vashanyi vanogara vachizara magirasi, ichi ndicho chikonzero chikuru chemuridzi. Ndicho chikonzero ichi kuti zvakakosha kushumira tafura kuitira kuti zvose zvidha zvine doro zviri pedyo nayo. Kana iyo tafura yemabiko yakakura chaizvo uye munhu wacho asina mukana wekushandira munhu wese, saka zvakakosha kuwana mumwe munhu kubva kumhuri kana hama kuti abatanidze nyaya yacho. Chinhu chikuru ndechokuti hachigamuchirwi sevashanyi vemukadzi, zvisinei kuti zvinopesana nezvose zvinyorwa zvehutano.
Muridzi wacho anodururira waini yekutanga mugirazi, uyezve, ataravira, ipai ichi chinwi kune vose vashanyi. Zvino iwe unoda kuzadza magirazi evakashamba uye, shure kwaizvozvo, pamusoro pese girazi rakazara.
Kutora girazi mumaoko ekureva kuti chigunwe chinotarisirwa nenzira iyi: kutanga kubva kune zvakasara zvakasara uye mune imwechete yega zvakare. Usanwa waini kusvika pasi pakashure kwechigunzva chinotaurwa.
Uye pakupedzisira, yeuka kuti kushumira zvakasimba zvokudya usati wagodya hazvikurudziri zvachose. Sezvo izvi zvinwiwa zvinogona kuputsa maitiro edu. Ichava nerombo kana iwe ukapa vatenzi semiti yakaoma kana yakachena waini, champagne, kana vermouth. Izvi zvinomutsa chido uye kubatsira kutanga nekuchengetedza hurukuro. Nokudaro, "kudhakwa kubva pamusuwo" hakusi chinhu kunze kwekutaura kwakashata, kunofanira kudziviswa munzira dzose. Kutevedzera mitemo iyi, iwe uchachinja mutambo chero upi zvake mumutambo, uchinzwa panguva imwechete aesthetics yechokwadi, uyo anoziva nzira yekushandisa zvakakodzera zvinyorwa zvekunwa doro. Nhanho yakanaka!