- Nzombe yekutengesa - 400 Grams
- Bata - 3 zvidimbu
- Garlic - 3 Maziso
- Worcestershire sauce - 2 Art. spoons
- Dijon masitadhi - 1 st. a spoonful
- Brandy kana cognac - 80 milliliters
- Cream fatty - 200 Milliliters
- Munyu, pepper - - Kutora
Nzombe yekunyorera zvakanatswa. Panzvimbo yemombe, unogona kushandisa boar kana nyama yemhuka. Usaisa chimiro panyama - iwe unoda chakanaka chakatemwa, zvisinei kuti steak "Diana" haazoiti seanonaka sezvinofanira kuva. Tinochera nyuchi dzemakungwa kubva mumasipire mumadhirairi 3-4 masikati masikati Miriallion imwe neimwe yakarohwa kusvika kuhupamhi hwe 1.5-2 cm Fukisa munyu uye pepper. Onion akacheka muchetete hafu dzindori, bvisa garlic kana kuti uzviise mumhepo. Zvimwe zvose zvinoshandiswa zvakare zvinokurudzirwa kuti zvive pedyo - kubika zvichaitika nokukurumidza zvikuru, saka unoda zvose kuti zvigadzirire kushandiswa. Muchiri rinopisa, tinopisa mafuta. Muchiri rinopisa rinopa mhuru dzedu dzenyuchi dzakarohwa. Nyama inofanira kunge yakaoma zvakakwana: kana ine madonhwe emhepo, inotanga kupisa, uye ndiro inoparadzwa. Usarega kukanganisa zvinhu zvakadai, zvisinei kuti steak yakanaka haigoni kubikwa. Inguva yakawanda yekudya gorosi inotaridzika kubva pauwandu hwavo uye chidiro chaidiwa chokucheka. Yangu yaiva 1.5 cm yakakura uye ini ndaibika iyo yakasvibirira kusvika kune yakasvibirira kwemaminitsi maviri kune rumwe rutivi, ndokutendeuka uye yakabikwa imwe miniti kune rumwe rutivi. Miriza yakabikwa inobviswa kubva pani, isa pahote uye ifukidze nemapuranga kana chifukidzo, kuitira kuti usanonoka. Uye zvino-iyo inonakidza uye inonakidza. Muchiganda chinopisa, uko nyama yakange yakabikwa, isaiiiiiiii (kana pane mafuta mashoma mumapepa ekutsva - wedzera mafuta mashoma). Fry pamusoro pepakati yemhepo kwemaminitsi matatu, achikurudzira nguva dzose, ezvo wobva wawedzera garlic uye fry kwemaminitsi maviri. Zvadaro, tichifambisa zvinyorwa zvepani, tinowedzera Worcestershire sauce nemasitadhi. Zvino tarirai, iyo nguva inokosha! Dururira brandy (kana cognac) muchiganda chinopisa uye chengetedza. Chengeta chete-usatsva chero chinhu :) Kana uine sitofu yegesi - isa moto kumusambo, kana gasi - kungoita kuti pani inopisa, uye brandy ichitsvaira. Jikoni midziyo hamuna kupisa moto wakadaro, uye nheyo dzisina ruzivo dzinogona kuisa podpalit, saka chengetedza chiso chako kubva pani rinopisa panguva yekupisa. Doro inopisa kwemasekondi 20. Kana brandy irega kupisa, funganya muto wacho uye woibika imwe imwe miniti pamusana wekupisa. Zvadaro wobva wawedzera mafuta ekisi muhari uye, kana uchida, muto. Deredza kupisa uye simmer sauce pamusoro pemhepo yakadzika kusvika yakakura. Edza munyu uye pepper - iwe ungada kuwedzera zvishoma. Tinodzokera kunzvimbo inopisa fake steak pamwe chete nemuchu, iyo yakabuda kunze, kusvikira yakafukidzwa nemapuranga kana chifukidzo (nokuda kweizvi uye yakafukidzirwa). Itai, svetura kwema 1-2 miniti uye bvisa kubva pakupisa. Zvose, iyo steak "Diana" yakagadzirira! Mutsika inoshandiswa ne mbatata yakabikwa. Kubva kunwa ini ndinokurudzira doro kana rewaini tsvuku. Bon appetit!
Kushumira: 4