Nhoroondo yezvokudya zvinowedzera E.
Izwi rokuti "kudya kunovaka muviri" rinowanzoreva kusanganiswa kwemakemikari akavhenganiswa uye anoshandiswa kuwedzera kana kuwedzera kunaka kwezvokudya zvinopedzwa. Zvokudya zvinovaka muviri zvakasikwa mu laboratories munyika dzakawanda. Masayendisiti - makemikari vari kushanda mukusika kwavo.
Basa rokutanga raiva yekuumba uye kushandisa zvinyorwa zvakadaro zvekudya zvinogona kubvumira kuchinja zvinhu zvekudya, kureva, kuchinja huwandu, humisi, kugaya kana kugadzira michina. Nekusimudzira, zvinyorwa izvi zvakapiwa tsamba "E", zvinoreva Europe. Iko kune pfungwa yokuti tsamba "E" inoreva "Kudya Zvokudya", yakashandurwa kubva muchiRungu - "yezvokudya." Kusiyanisa zvinyorwa kune "E" index, unowedzera yako podhidhi code.
Nyaya yacho inopiwa "E" index uye imwe nhute mushure mekuchengetedzwa kwekuchengeteka uye chiremera chekushandiswa muzvigadzirwa zvezvokudya. Ikhodi ye digital inodiwa kuitira kujekesa kwakachena kwechigadzirwa. Iyi sarudzo yemitemo yakagadzirwa neEuropean Union uye yakabatanidzwa mune imwe nzira yepasi rose:
E ine code kubva pa100 kusvika 199 idhayi. Zvizhinji zvinowanikwa zvinowanikwa nemuvara uchishandisa dhayi. Kunyanya inosanganisira sausage products.
E ine code kubva ku 200 kusvika ku 299 inodzivirira. Zvinhu zvakadai zvinoshandiswa kuwedzera upenyu hwetabhenakeri zvechigadzirwa uye kuparadza zvipembenene.
E ine code kubva pa300 kusvika ku399 ine antioxidants (antioxidants). Dzivirirai inokonzerwa nokukurumidza kwezvokudya zvine mazana akawanda emafuta. Izvi zvinodzivirira ruvara rwechisikigo rwechigadzirwa uye kunhuhwirira kwayo.
E ine code kubva 400 kusvika 499 inodzivirira (thickeners). Zvinhu zvakadai zvinoshandiswa kuwedzera visikiti yemuiti. Iye zvino zvinyorwa zvakadaro zvinoshandiswa muga yega yoghurts uye mayonnaise.
E ine code kubva 500 kusvika 599 - emulsifiers. Izvi ndizvo zvinoshamisa zvinowedzera. Zvinogona kusanganiswa muhuwandu hwakafanana hwezvinhu zvachose zvisingadziviriki, zvakadai semvura uye mafuta.
E ine code kubva 600 kusvika 699 ndiyo inowedzera maitiro ekuvandudza. Zvimwe zvinowedzera zvinogona kugadzira tara raidiwa mune chero chigadzirwa. Zvinotora michina shomanana yemuchero wekutanga kusanganiswa nechishamiso chakawedzerwa - uye kukanganisa kunoguma hakuzovikaniswa kubva ikozvino. Chinhu chinowanzovhiringidzika ndeye sodium glutamate, zvisinei kuti E-621.
E ane code kubva 900 kusvika 999 - glazovateli, defoamers, kubika kwehupfu, zvinotapira - zvinokubvumira kuti uchinje zvimwe zvezvinhu zvechigadzirwa.
Kuwedzerwa kwehutano pamuviri wemunhu wezvokuwedzera nemutsara E.
Kushandiswa kwemavara uye kuchengetedza zvinokonzera kukanganiswa kwehutano uye kupisa kwemuviri. Nyaya dzakawanda dzema astmmatics dzinopesana mukushandiswa kwe-antioxidant E-311, pamwe nevamwe vakawanda. Penguva yakareba isingatarisirwi, izvi zvinogona kukonzera kurwisa kwakasimba kwemafi.
Nhamba zhinji nitrites dzinokonzera zvakanyanya hepatic colic, zvinotungamirira kukuneta kukuru, zvinokonzera kuchinja mupfungwa nepfungwa dzomunhu.
Zvinyorwa zvinowanikwa mumuviri zvinokonzera kuwedzera kwakasimba kwekushutoriol, iyo inonyanya kuipa kune vakwegura.
Mumwe wemasayendisiti anozivikanwa zvikuru muUnited States - John Olney akaita shanduko dzakawanda dzekuedza izvo zvakaratidza kuti sodiamu glutamate inoparadza uropi hwehave. Murume, achigara achishandisa chidimbu chakadaro, anorega kunzwa manzwiro echisikiro ezvokudya.
Masayendisiti echiJapane akasimbisawo zvakaipa zvinokonzerwa nemigumisiro yezvokuwedzera, kunyanya, pane retina yeziso.
Chimwe chezvinhu zvinotyisa zvikuru pamusana pemigumisiro yakaipisisa kuvanhu ndechokunakidza aspartame. Panzvimbo dzechando kunopfuura 30 ° C, inodonha kuva inodhaka formaldehyde uye methanol ine chepfu. Nekushandiswa kwechirevo ichi, munhu anowana misoro, kuora mwoyo kunowanzoitika, kugadzirisa kunokonzera kuitika, muviri unoda mvura yakawanda.
Nzira yekuzvidzivirira sei pamigumisiro ine ngozi yezvokudya zvinowedzera?
Parizvino, zvinhu zvakawanda zvekudya zvinoshandisa zvinowedzera kudya. Nokudaro, kusarudzwa kwezvigadzirwa kunofanira kutaurirwa nezvose zvinotarisirwa. Zvechokwadi, izvozvo kune vanhu vakasiyana-siyana zvinowedzera zvinogona kuita zvakasiyana zvakasiyana.
Mutemo mukuru pakusarudza michina ndeyekuchenjerera kuongororwa kwemavara pane pepa. Iyo chigadzirwa, iyo ine maitiro ayo yakakosha nhamba shoma yezvinowedzera E, uye inofanira kusarudzwa. Kunyange iyo mabhizimusi akawanda haagoni kupa zvokudya zvakachengeteka uye zvine utano. Chengetedzo inongobva kungoteerera kwomutengi.
Hazvikurudzirwi kuti udye kakawanda muresitorendi, uye zvakanyanya kunyanya kudya zvokudya kubva ku "kudya kwekudya". Idya miriwo nemichero mutsva, kunwa zvinongotapira majee. Muchiitiko ichi, unogona kudzivisa nhamba yakawanda yezvirwere uye kurwara. Uyewo, chengetedza zvakanyanya zvinodiwa nemwana wako. Dzivisa zvinowedzera zvinokonzera zvokudya muzvokudya zvake.