Soy lecithin: kuumbwa, dzimba

Soy lecithin, mumutauro wayo, inogadziriswa uye inosanganisira phospholipid yakawanda. Inowanikwa pakadzika-kutonhora kubva kune yakasvibiswa uye yakanatswa soybean mafuta. Kuumbwa kwe lecithin kunosanganisira ethers dzakasiyana, mafuta uye mavitamini, nekuda kwekuti inowanzoshandiswa muupenyu hwezuva nezuva nemishonga. Izvo zvinewo zvinhu zvemulsifier uye inoshandiswa mumakambani ezvokudya: pakugadzira margarine uye chokoti. Muchikamu chino, ngatikurukurei soy lecithin: kuumbwa, nzvimbo, kushandiswa kwezvinangwa zvokurapa.

Lecithin nekuda kwezvinhu zvayo zvakasiyana-siyana uye kuumbwa kunoshandiswa mukurapa sezvokudya zvinowedzera. Iine zvakasiyana-siyana zvemigumisiro pamusoro pemagetsi nemagadzirirwo anoitika mumuviri.

Lecithin inhengo yefuta-iyo inobudiswa muchiropa nemuviri pachayo. Icho chikamu chezvinhu zvakadai semafuta e-sunflower, peas and lentils, yakasimwa mbeu yezviyo uye evha yolk. Zvisinei, soy lecithin, iyo nzvimbo dzisina kudzidziswa zvizere, dzakanyanya kupararira uye dzinoshandiswa.

Soy lecithin: kuumbwa uye kunobatsira zvinhu.

Iine lecithin kubva pakasiyana-siyana phospholipid. Phospholipid inoumba hwaro hwemakumbo emagetsi ezvisikwa zvipenyu zvose. Masvingo e ribosomes, mitochondria uye mamwe maitiro e-intracellular anewo phospholipid. Chokutanga pane zvose, kushanda kwechimiro chemuviri wehupenyu hwedu kunowirirana nehutachiona chemukati.

Lecithin anokwanisa kuputsa mafuta, izvo zvinoita kuti kuderedzwa kwehupenyu hwehushutera muropa. Inowedzera antioxidant basa remafuta-yakasvibiswa nemafuta, uye izvi zvinotungamirira kuisa neutralization yemasikirwo emhando dzakasununguka uye kuwedzera kukanganisa kwechiropa. Iyo nzira yekuzvichenesa kwemuviri kubva muhupisi iri kuwedzera.

Kuumbwa kwecidithin kunosanganisira nhamba yakawanda yevithamini B, phosphates, phosphodiesterlcholine, linolenic acid, inositol uye choline. Izvi zvinhu zvinosanganiswa mune zvinovaka zvemasero europi. Choline, kupinda mumuviri, inotanga kuchinja ichiita acetylcholine, iyo inotorawo chikamu pakuparidzirwa kwemaitiro emagunha, uye nenzira iyo inochengetedza kuenzanisa pakati pekugadzirisa uye kuvhiringidzika.

Mumuviri womunhu, lecithin inowanikwa munharaunda, uye kushandiswa kwayo kunoenderana nekukwirira kwekuita kwepanyama uye pamusoro pehutano hwehupenyu. Nekuita kwepamusoro, muviri we lecithin mumatumbu unowedzera. Kubva apa, mishonga inowedzera. Kana pane kushayikwa kwecithithin, kuponda kwemasero emagetsi nemafuta zvinowanzoitika, uye izvi, zvakare, zvinotungamirira mukuvhiringidzwa kwebasa rinowanzoshandiswa nehutachiona. Pane kutyora kwekupararira kweropa muuropi, munhu anonzwa kusuwa, kusagadzikana kunooneka. Zvose izvi zvinogona kukonzera kuparara kwekutya. Iwe unofanirwa kuziva kuti nezera, chiyero checidithin mumuviri chinoderera. Kushandiswa kwe lecyidine soyine hazvive nemigumisiro, iyo inonyanya kukosha kune avo varwere vanogona kutarisana nemagetsi, asi avo vanomanikidzwa kutora nguva yakareba yekurapa mishonga. Iniwo ndinoda kuverenga kuti kutora lecithin soyesi hakuregi.

Soy lecithin inoshandiswa mukurapa sezvokudya zvehupenyu zvinoshandiswa zvinowedzera mukurapa kwezvirwere zvinotevera:

Contraindications.

Paunotora lecithin, chimwe chinhu chinokonzera chinokwanisika: zvinokonzera kugadzirisa (zvisingawanzoitiki).

Usati washandisa sora lecithin, pasinei nekugadzirwa kwayo kwakasiyana, iyo inopa kuchengetedza nekudzoka kwomuviri wako, zvakakosha kutaurirana nachiremba wako.