Butter chaizvoizvo chinhu chinokosha. Kuti uwane 1 kilogram ye bhotela, kusvika pamaminitsi makumi maviri emakaka emhou yemhuka inodiwa. Vakawanda vezvokudya uye vanachiremba, kusiyana nemupurofesa weBrithani, vanotenda kuti mukudya kwemunhu mumwe nomumwe kunofanirwa kuva bhotela, chete mune zvingangodaro.
Chimiro chekushandisa, iko kuumbwa kwemafuta
Mune rimwe zuva, munhu ane hutano anofanira kudya zvishoma magiramu 10, asi kwete kupfuura 30 gramu. Iyo yakagadzirwa boroti inosanganisira mafuta acids, makhahydrates, mavitamini eboka B, A, E, D, PP, mapuroteni, calcium, iron, phosphorus, potassium, mhangura, zinc, manganese, magnesium, sodium. Vitamini A inofanirwa kuonekwa (inotsigira zvakajairika), nekuwedzera, iyo inofanirwa nehutano hwemukasi membrane uye ganda. Mukuwedzera, zvakakosha kuti zvirwere zvemuviri zvirongedze mazai, kuumbwa kwehuta, uye muhomwe chete hune mavitamini A mune zvakawanda zvakakwana, saka vitamini A yakawanda haigoneki mune mamwe mairi emiriwo.
Vitamini E inotsigira kunaka uye hutano hweganda, misumari, vhudzi, zvitsigiro uye simba remasimba. Vitamini D inokosha kuti utano hwemazino nemapfupa huvepo. Izvo zvose mavitamini anoonekwa seasina kusvibiswa, uye muviri unodziedza zvakanakisisa nekubatsirwa nemafuta chaiwo.
Cholesterol uye mafuta
Vamwe vezvokudya zvekudya vanoenderera mberi vachiomerera kuti mafuta ishoko reku cholesterol, iyo inoumba mabheti pamadziro emidziyo, uye naizvozvo inorayirwa kushandisa mafuta panzvimbo. Kune nzvimbo dzakawanda munzvimbo dzezvitoro-chiedza, chiedza, chinyoro, kazhinji, zvinonzi zvakasiyana, asi hachisi kunyange margarine.
Mukugadzirwa kwemafuta akadai, mhuka nemafuta zvinoshandiswa zvinoshandiswa, uye mafuta ezvinyama zvemvura, zvinokonzera, emulsifiers, flavour, flavor enhancers zvinowanzogadziriswa zvinoshandiswa muzvokudya zvose zvekudya. Asi zvinofanirwa kuonekwa kuti mafuta ekugadzirisa zvinokonzera vana, asi mafuta emukaka anonyatsogadziriswa nehupenyu hwemwana, uye inofanirwawo kukura nekukura. Zvisinei, kutengeswa kubva kuTV kubudisa zvakasiyana zvakasiyana, asi kana iwe uchiyeuka, pasina mafuta akafanana acid ayo ari muhutura, hakuzovi nehuwandu hwemasvondo evanhukadzi. Mukuwedzera, mafuta ndewe simba rezvakakosha muupenyu hwezuva nezuva.
Mavhithamini ane mafuta-mafuta anonyanya kuwanika muhotela nemimwe michina yemhuka yakabva, uye iyo inowanikwa mumishonga uye nemiti, haikodzwi pasina mafuta.
Kana musikana wechikadzi asingagamuchiri mafuta akakwana, zvino pane kukanganisa mukuenda kumwedzi, dzimwe nguva kunobatsira kukwanisa kuva nepamuviri, uye kwete kwekunaka.
Zvechokwadi, kana iwe uchidya mafuta katatu pazuva, uye kunze kwezvo, muhuwandu hwakawanda, zvive zvikafu, sandwiches, zvipuka, zvinogona kukuvadza kuwedzera kwekulesterol muropa. Uye kana ropa redu ratove rasimudzwa, saka atherosclerosis inogona kukura. Asi mafuta haasi mhosva.
Makomborero eBhitter
Bhute rine ma koriori akawanda, uye kuitira kuti idzi makorikiti kupa simba muviri nesimba, pane kungokuvadza, inofanira kudyiwa nenzira yakawanda. Somuenzaniso, munguva yechando, kuti uzvidzivirire kubva kune hypothermia, zvakakwana kudya chiduku chiduku chemafuta mangwanani. Pasina mafuta, masero haazogadziriswa panguva yakakodzera, kunyanya masero ematope uye neuropi. Kana pane kushaya kwemafuta mukati memuviri wemwana, zvino izvi zvakakonzerwa nekunonoka mukukura kwepfungwa, uye mano eunyanzvi anowirawo. Mudzidzi achave nekuderera mukudzidzira nekudzidzira.
Mafuta anotsiva vanhu achakuvadza vanhu vane zvirwere zvepamuviri, nokuti vanotsiva vane mafuta anotakura anogona kuwedzera mukana we insulini, pamwezve, anodzivisa metabolism.
Nzira yekusarudza bata, iyo nzvimbo yehutu
Pane mubvunzo wakadaro, saka chii chigadzirwa chinogona kudanwa nekutarisa bhotela? Zvakanaka, kutanga, iyo iyo yakawanikwa chete kubva mumuchero wepanyama, mafuta ane zvingada kuva 82.5%. Kana chigadzirwa chacho chine mafuta akaderera, kana kuti kune zvakawanda zvezvokudya zvinowanikwa mukati maro, hazvisi mafuta, asi margarine, kupararira kana zvimwe zvinotsiva.
Bhuti rinoshandiswa zvakanakisisa mumashizha, sezvo rinochengetedza zvinhu zvinobatsira. Uye mumapepa echinyorwa, mavithamini akawanda anorasika, uye nekuda kwechiedza chinouya, mafuta acho anogadziriswa. Kana iwe wakatenga borosi uye iwe unoona kuti iyo yakakwirira yepamusoro yakanganisa uye yakatsvuka, zvino bvisa kumusoro kwepamusoro uye urasire.
Mafuta anofanira kuchengetwa munzvimbo ine rima kana firiji, kutonhora hakufaniri kuva kwakakwirira kudarika 12 ° C. Pakushambidzika, mafuta anogona kuchengetwa kwenguva pfupi uye kwete kuedza. Usashandise ganda remafuta regirazi, nokuti mukati mavo kwezuva rakarasikirwa nezvinhu zvose zvinobatsira, shandisa mafuta akanaka, akaumbwa nemafuta opaque, somuenzaniso, plastiki, ceramic, porcelain.
Usaisa bhotora nehupamhi hwezvinonhuwira, sezvo mafuta ane simba rokuwana zvinonhuwira zvakasiyana-siyana.
Butter inofanira kupedzerwa chete muhutsva, chimiro chechisikigo, usachikurira, sezvo yakarashika, saka inofanira kuwedzerwa kune yakagadzirwa yakagadzirwa. Zvakanaka, kune rumwe rutivi, kana zvigadzirwa zvave zvakabikwa muhotela, ipapo zvirwere zvishoma zvishoma zvinosunungurwa kupfuura mamwe mafuta nemafuta. Asi fry iri nani pane yakanyunguduka, iyo iri mufiriji inogona kuchengetwa kwegore. Iwe unogona kugadzira bhotela iwe pachako - kunyatsopisa bhotoro kusvikira rava mvura, regai rimire kwemaminitsi makumi matatu, zvinodiwa kuti mvura isvike, uye mapuroteni emukaka anokwira. Zvadaro, ngorove dzinobviswa pamaproteni, uye mafuta anonatswa.
Ngatitaurirei kuti: chibereko chacho pachacho chinotyisa, asi kusaenzana mumuviri wemunhu nekushandisa zvakanyanya.