- yehutu - 100 Gmm
- margarine - 50 gramu
- mafuta ezvirimwa - 50 Gramu
- mazai - zvidimbu zvitatu
- shuga - 0,5-0,75 Glass
- munyu - 1 pinch
- cognac kana rum - 1 Art. a spoonful
- upfu - 0,7-1 kirogiramu
- mafi - 40-50 Gramu
- mukaka - 1-1.5 makapu
- shuga - 4 zvinhu. spoon (syrup cognac)
- mvura - 6 zvinhu. spoon (syrup cognac)
- cognac - 1,5-2 Art. spoon (syrup cognac)
- shuga - 250 Gramu (sugar fondant)
- mvura - 150 milliliters (shuga fondant)
- citric acid solution - 1/4 maaspuni (shuga fudge)
Baba rum - rudzi rwechingwa kubva mbiriso inenge yakadyarwa newaini, rum impregnation uye shuga fondant kubva kumusoro. Muenzaniso we rum yekubika: Gadzira mbiriso inobata. Sakanidza mukaka wakachena ne 1 teaspoon yega shuga uye pinch yemunyu. Dururira mu mbiriso uye gadzirai kusvikira vapera zvachose. Wedzera furawa (1,5-2 kapu) uye musanganise. Isa munzvimbo inotonhora kwemaminitsi 40-60, kusvikira hupfu huchiwedzera muhuwandu ne2-2.5 nguva. Kusungunuka uye kunotonhora mafuta uye margarine kuti asvike. Sakanidza mundiro yehotela, margarini nemafuta ezviyo. Iparadzanisa mapuroteni kubva pamakanda, isa mapuroteni mufiriji. Sungai mazhenje neshuga. Apo mukanwa unowedzera muzwi, wedzerai mazhenje ne shuga uye mhirizhonga. Wedzerai musanganiswa wemafuta uye rum (cognac). Ita hupfu hwakakwana kusvikira unhu hwakafanana hunowanikwa. Iroya mapuroteni mukati mehutu uye uwedzere zvishoma pahomwe. Wedzerai furasi yakasara yakasara uye mudonhe hupfu. Isa mukanwa uri pabasa risina kumira uye usvike kwemaminitsi makumi maviri. Iyo inofanira kuve yakanyorova uye yakasununguka uye isinganamati nemaoko. Isa bundu muhombodo huru uye uende munzvimbo inotonhora kwemaawa 1-1,5, kusvikira ichiwedzera mubhuku kakawanda. Apo bundu rinenge rakakodzera, rikanya naro nemaoko ako patafura kuti ubvise mhepo inoputika. Ita maitiro ekufambisa kubva pachiedza uye ucheke zvidimbu. Tora bhora zvidimbu zvehupfu. Isa mabhora mumafomu, oiled. Mafomu anofanira kuzadzwa kwete kupfuura chetatu. Isai zvisikwa munzvimbo inotonhorera kuitira kuti mukanwa uwedzere kusvika 3/4 wepamusoro. Preheat oven kusvika kune 220-240 digiri. Apo mukanwa unomuka, isai zvisikwa muchoto uye gadzirai 30-45 maminitsi. Bvumira vakadzi kuti vatonhorere mufomu kwemaawa maviri, vobva vabvisa kubasa. Vakadzi vakagadzirirwa vanofanirwa kumira pakati pemasere 6 ne24, zvichienderana nehukuru. Gadzirira sirafu. Dururira shuga muchokutu, uwedzere mvura uye gweda kusvikira shuga inopera. Uyai kune chemota pakushisa kukuru, bvisai mhombwe. Kuchena kusvika ku40 degrees, kuwedzera rum (cognac) uye kusanganiswa. Tambanudza mukadzi mumwe nomumwe kubva pasi ane tsvimbo yehuni pakati uye ouderedze muzinga rinopisa kwemaminitsi 10-12. Dzorerai vakadzi (chengetedza kumusoro) uye regai vaite. Panguva ino, gadzirai zvinotapira. Pfekai shuga yehuga, edzai citric acid uye nekurumidza kuponsa sirasi. Irove ne whisk kana musanganisi kusvikira musimba wakaoma unowanikwa. Inopisa chikamu ichi kusvika kune 40-45 degrees, ichikurudzira nguva dzose. Shandisa ramu kana cognac. Dhidzai mukadzi mumwe nomumwe nemagumo akapfupi mumhepo inopisa.
Kushumira: 10-13