Iko kicheni inogadzirwa nechigadzirwa chimwe nechimwe nzvimbo yacho inonyanya kukoshesa uye inonakidza kupfuura apo pane dambudziko pose pose. Yeuka, zvechokwadi pane zviitiko apo wakazarura firiji kana kutarisa mumakatebheni ekicheni uye nezvose zvokudya, hapana chaidya. Uye panguva yekuchenesa kwekicheni iwe wakawana mari yezviyo zvekare, kubva kwaunenge usisakwanisi kubika poroji kana hupfu hwekare husingawanikwi kubika. Hazvina mamiriro ezvinhu akadaro achakukurudzira iwe semubiki. Asi isu tinokwanisa kukubatsira kugadzirisa mamiriro aya nemubatsiro wekuisa zvinhu zvakagadzirwa mumakabati emakicheni. Kuti uite izvi, zvakakosha kutora matanho akawanda.
ita yekuchenesa
Bvisa mabhodhoro akawandisa, midziyo, mabhokisi matsva ezvokudya, chero zvipi zvacho usachengeta zvasara zvezvokudya. Kazhinji kazhinji muzvisikwa zvekare zvekudya zvakagadzirwa sulfur dioxide uye sodium benzoate - zvinokuvadza kumakemikari ehutano. Dzinga zvinhu zvose zvakanyanyisa uye zvakanyanyisa nekufa kwemafuro. Mushure mezvose, inowanzo nguva yekupera ndiyo chiratidzo chikuru chehutano hwezvigadzirwa. Kana, somuenzaniso, upfu kana zviyo zvakachengeterwa kwenguva yakareba, vanorasikirwa nekunakidza uye chikafu chekudya. Usanzwira tsitsi chero chinhu chipi zvacho chausingachishandisi kwenguva yakareba. Iva wakatendeseka iwe pachako-nei iwe uye unochengeta ani zvose izvi? Ipike iyo yose kusvika kumusoro uye pasina kuzvidya. Ziva kuti kicheni ndiyo muenzaniso wekunatswa kwemukadzi chaiye.
Kutengesa kutengesa
Mushure mokunge mabvisa mashefu ose, makagadzirira danho rechipiri - kutenga kwezvinhu zvakakosha. Sarudza michero yehupenyu pasina kuwedzerwa kwemakemikari. Kubva kune zviyo, shandisa mbeu yakazara, somuenzaniso, mupunga usina kuwanikwa kana zvizere zvehuti, izvo zvakagadzirwa nefiber uye zvinobatsira kudzivirira zvirwere zvemuviri. Nhawani, mapea nemakwenzi ane mashuzha anonyadzisa anotarisira kuwanda kweshuga muropa, uye inonyanya kugadzirisa mapuroteni uye anokubvumira kuderedza kushandiswa kwenyama. Mafuta omuorivhi ane monounsaturated acids, iyo inobatsira zvikuru pamwoyo. Nokudaro, mafuta emuorivhi ndiyo imwe yemafuta ekubika zvakanakisisa kune vafudzi vakawanda munyika yose. Sarudza mafuta omuorivhi akaiswa "extra-virgin". Mafuta eorivhi anoonekwa seakanakisisa, nokuti anowanikwa mushure mekutanga kwekutsvaira kwemiti yemiorivhi, uye ane hutsika hwechidimbu. Zvitsva zvinonhuwira ndizvo zvinokonzera antioxidants. Zvichida, pakati pezvigadzirwa zvishomanana zvaunogona kuchengetedza kwenguva yakareba, iwe unogona kuona michero yemakwenzi nemiriwo. Kuvonga kwavari unogona kunzwa zvose rupo rwezhizha gore rose. Kunyange zvazvo mamwe mavitamini (akadai seyamine) anorasikirwa mune zvekudya nekuda kwekugadzira, mavhithamini ane mafuta anogadzikana A, I, E, uye K uye akawanda emichero anochengetedzwa.
Fresh spices
Zvinyorwa zvekuwana nekuchengetedza
1. Paunosarudza zvinonhuwira, teerera hupenyu hwavo. Vakawanda vavo vakauya nenzira yakareba kuti vauye kwatiri patafura, asi vakarasikirwa nekuvandudzwa kwavo uye zvinobatsira zvinhu.
2. Iva nechokwadi chokuti pamusha hauchengetedzi mhembera, inenge isina kutora zvinonhuwira. Kana zvakadaro, saka vanofanira kubviswa.
3. Edzai zvinonhuwira iwe pachako, uchizviedza nemuromo weurimi.
4. Tenga zvishoma zvinonhuwira, asi kazhinji.
5. Ipa zvakanakisa zvinonhuwira zvose, wozozvipwanya mukopa grinder sezvinodiwa.
Izvi zvichachengetedza kutora kwavo uye kunhuhwirira kwenguva refu.
6. Zvitsva zvinotengwa zvitsva zvinofanira kuva zvakasimbiswa uye zvakasviba zvakanyanya kupfuura zvishoma, kusiyana uku kuchakubatsira kuti uone zviri nani.
1. Chengetedza zvinonhuwira mumidziyo yepamhepo sezvo mhepo inowedzera kunaka kwayo.
2. Mafuta ane rubber gaskets uye mabheji anochengetedzwa zvakanaka. Tarisa kana mabhodhoro acho akaoma, achiachengeta pasi pemvura kweawa. Kana mvura ichidonha, gaskets inofanira kuchinjwa.
3. Chengetedza zvinonhuwira munzvimbo yakanyorova yakaoma, nokuti chiedza uye kutonhora kwakanyanya kunokuvadza kunaka kwezvinonhuwira. Asi usapisa.
4. Ziva zvakajeka mararamiro ezvokuchengetedza zvezvinonhuwira.
Iyo yose inonhuwira yakadai se nutmeg uye peppercorn inochengetwa kwemwedzi 6 kusvika ku12. Ground zvinonhuwira zvakadai sedanda, chiporosi zvinoshandiswa kwemwedzi 3 kusvika ku6, uyewo oregano uye basil.
5. Tarisa kuchena kwemishonga, kubvisa pakati peminwe yako. Iwe unofanirwa kunzwa unhu hwakanaka kwazvo.
Shandisa yakachena kuchengetedza zvinhu
Chengeta zvokudya zvakaoma mumvura yakachena yakachena, mitsara nemabhokisi. Paunenge uchitenga kudya kwechisikigo, yeuka kuti haagoni kuchengetwa kwenguva yakareba sekugadzirwa. Uchishandisa zvigadziro zvekuchengetedza zvakajeka, uchaona michina ipi inogona kushandiswa, uye iyo yatotanga kuipa uye inoda kurasikirwa. Sarudza girazi midziyo yeplastiki, sezvimwe zvikamu zvepurasitiki zvinogona kubuda mumakemikari akasiyana-siyana.
Ramba uine ziso kurongwa
Kurongeka mumakabati emakicheni kunogona kuchinja zvakanyanya zvokudya zvako. Zvakakosha kuunganidza zvikwangwani zvakanaka (somuenzaniso, nenzira dzakasiyana dzekubika). Chengetedza zvinhu zvose zvekudya kwemanheru pane imwe nzvimbo. Izvi zvichaponesa nguva yakawanda mangwanani.
Gadzirirai mukicheni nemamwe mashefu, shandisa maitiro akasiyana-siyana ekugadzirisa mataramiro, kushamba uye kuzarura mashefu, kuitira kuti zvigadzirwa zvose zviri maonero ako, uye kwete mumakona emakabati emakicheni. Chiisa chimwe chepafuti. Semuenzaniso, imwe yezvinonhuwira, imwe yezviyo, nezvimwewo. Tatarisa kuwedzera kwevhenekeri kuitira kuti mashefu ose aonekwe zvakajeka.