Ko zvinogadzirwa zvinoshanduka sei, uye chii chinoshandurwa navo chinowanikwa panguva yekurapa kwekupisa?
MaProteins.
Mapurotini ane hupfumi mukudya zvakadai se nyama, hove, mukaka, mazai, marumusi. Mapuroteni akadaro mapuroteni emhuka. Vamwe vavo vanoputira mumvura, vamwe mune sarine solution, vamwe havangapedzi mune imwe kana imwe. Apo kupisa kwekupisa kunofanira kufungisisa rudzi rwemapuroteni. Somuenzaniso, iwe unogadzira muto. Mune mvura ipi iyo iwe unoisa nyama kana hove kubikira - kupisa kana kutonhora? Kana iri muchitonhora, muto unozove wakazara, wakasimba, sezvo mamwe mapuroteni achabudiswa mumvura. Kana iwe ukabika nyama yechipiri chikafu, zviri nani kuisa mumvura inodzika, saka inoumba chidziviriro chekudzivirira, chisingazobvumiri jisi kuti dzibudirire kubva muchidimbu panguva yekubika, uye naizvozvo, nyama inopangirwa jira, inonyorera, inonaka.
Izvozvowo zvinofanira kuitwa kana kunya nyama - nyama yakaiswa panopisa inopisa inosara zvishoma zvayo michi nemiti.
Kuchinja kwehutano kunoenderana nenguva yekurapa kwekupisa. Semuenzaniso, mazai akaomeswa anotora nguva yakareba kuti adye uye zvakaoma kugonda mukati mudumbu pane mazai akaomeswa, sezvakaita nyama yakabikwa. Saka, iwe unoda kuziva nguva
Kuchengetedza kupisa kwezvinhu zvakasiyana-siyana.
Mafuta.
Sezvinozivikanwa, mukugadzira kubika nyama inorasikirwa ne40% yemafuta ari mukati mayo, iyo inoshanduka kuva muto. Nokudaro, munhu anodya nyama, mafuta uye anochera achava muto wemhuka. Kana uchibika nyama nyama, zviri nani kuti urege kupa mvura yakawanda kune muto uye, kusvika pakuparadzaniswa, bvisa mafuta akawandisa kubva pamusoro pemukaka.
Usanonoka kupisa mafuta emafuta, kubva kumafuta ane acid iri mukati maro, anogona kusvibisa uye kukuvadza muviri. Pasi pemugumisiro wekushisa kwakakwirira, kukosha kwehutano hwehutoro kunoderedzwa zvikuru. Nokudaro, zviri nani kuti usashandise mafuta ekutsvaira, zviri nani kuishandisa pakugadzira sauces kana saladi.
Carbohydrates.
Kana kupisa kunokanganisa zvigadzirwa, gidhaidhidha inochinja. Izvi, zvakare, zvinokanganisa tambo yezvikafu.
Mineral substances.
Mineral zvinhu zvinenge zvisingashandisi panguva yekurapwa, asi dzimwe dzadzo dzinopinda mumvura panguva yekugeza, kubika. Kuti kuchengetedza maminera panguva yekubika, munhu anofanira kuziva mirairo inotevera: miriwo inonyanya kubikwa kana kudirwa mumvura inodzika; Zvakakosha kudururira miriwo ine mvura yakawandisa zvokuti inoputira yose ye miriwo.
Vitamine.
Kuti uchengetedze mavitamini akawanda sezvinobvira panguva yekubika, inofanira kubikwa mualuminium, nickel, nemidziyo yakagadziriswa, midziyo yekusina tsvina. Simbi nemhangura zvinoparadza vitamini C, iyo iri mumiti.
Nekubika mapeji nemiti inotonhorera, miriwo inofanira kubikwa mune peel kana kubikwa yakakanyiwa.
Chikonzero chikuru chekubuda kwevhithamini ndiko kushamwaridzana kwavo ne oksijeni. Saka, kubika kunofanira kuva pasi pechivako. Kana iwe ukabika mishonga, inofanira kunge yakazara zvakakwana nemvura. iyo yekubikira inofanira kuwedzerwa imwe itsva. Ita kuti zviri mukati pepani zvinofanira kunyatsotarisirwa, pasina kutora miriwo kunze kwemvura, mvura haifaniri kubika zvakanyanya uye ichienderera mberi.
Iyo banga yemiriwo inofanira kuitwa neyendarama isina kusina chinhu. Usati wawedzera karoti, mashizha uye anyanisi kuti usuke kana muto, unofanira kuzvipinza mune zvishoma zvamafuta emiriwo, saka vachachengetedza mishonga yakawanda.
Paunenge ubika hove dzehove, iwe unofanirwa kutevera kuenzaniswa kwekuiswa kwezvinhu zvakasiyana-siyana, kuitira kuti usakanganise mararamiro avo ezvokudya. Semuenzaniso, kutanga uise kabichi, apo muto unobika zvakare - mbatata, uye atova nemaminitsi 10 asati apera kubika - passaged mishonga nemiti inonhuwira. Saka kurasikirwa kwevhithamini kuchave kuduku.
Iwe haufaniri kubika mbatatisi nesuuerkraut, sezvinonzi mbatatisi mumvura yakasvibirira yakabikwa uye inova yakaoma.