Mudzimai wega wega anoda kuchengetedza chikafu chekudya kwezvinhu, kuitira kuti apinde mumuviri wemunhu. Ngatitaurire pamusoro pezvinyorwa zvekugadzirisa nekuchengetedza michina.
Mbatata.
Chikamu haungagoni kugadzirira ndiro yakabva kumera kana michero yakamera. Iyo mbatata ine chinhu chine chepfu chinonzi solanine. Mbatatisi yakadaro inofanira kukandwa kunze. Kuti uchengetedze mbatata kubva pakusimuka, uachengetedze munzvimbo yakaoma inonaya.
Paunotarisa mbatatisi, gadzira chidimbu chemukati, sezvo chiri pasi peganda kuti mbatatisi inowedzera mavitamini, mineral salt uye makhahydrates.
Kana uri kuchenesa mazambatata, saka zvinonyoreswa kuchenesa nzira inotevera iri nyore ndeyokuderedza midzi inotanga kusvika mumvura inopisa ndokupinda mumvura inotonhora. Saka kuti maoko ako asave akavezwa kubva pamatezi mumumvuri werima, edzipukuta usati wachenesa nemhinduro yevhiniga.
Inokurudzirwa kutora mbatatayi yakakanganiswa pasi pemvura yechando-saka ichagadzirwa nokukurumidza. Kana mbatatisi iri mvura, unofanirwa kuumisa munzvimbo inotonhorera usati wabika, saka inonakidza zviri nani.
Mushure mekunge maita mapeetera uye akacheka, inofanira kunge yakanyatsocheneswa nemvura inotonhorera kubvisa kutapira kwakanyanya kubva nayo. Saka mbatata haigoni kupisa.
Cabbage.
Usarasa chigutsa, inopfuma mu-carbohydrates, mavitamini uye kuongorora zvinhu kupfuura kabichi mashizha. Saladhi dzinoitwa kubva kune fagot. Kuti ubvise kabichi kubva kunezvipembenene, udzikise iyo kwemaminitsi mashomanana mumvura yemunyu. Kuti uchengetedze muchena mutsvuku weka kabichi paunenge uchibika, usati wabibika unofanirwa kuchengetwa mune imwe nzira isina simba ye citric acid.
Kabichi yakashata haifaniri kushambidzwa vasati vadya kuchengetedza mavitamini. Mune marine, sauerkraut ine mavhitamini C akawanda seyo mu fresh cabbage.
The greens.
Green onion, dill, parsley ye celery - inobatsira uye inonaka inokonzera zvokudya zvakasiyana-siyana. Masumbu maviri eparsley ane maitiro ezuva nezuva e vitamin C kune munhu mukuru. Kuti uchengetedze kunakidza uye chikafu chekudya kwemavara, iwe haufaniri kutema, iwe unofanira kutema magidhi nemapanga.
Dry herbs inofanira kuitirwa kwemaminiti mashoma mumvura inopisa kuti iwedzere kunhuhwirira kwayo. Miti yakaoma inofanira kuiswa kweawa imwe mumvura inotonhora nemadonhwe mashomanana evhiniga.
Tomato.
Kana uchida kudzura tatei kubva pane peel, bvisa tomato pamusana uye udzike pasi ne3s mumvura inopisa. Ganda rinoputika uye rinoparadzaniswa nyore nyore kubva kumappu.
Anyanisi.
Kuti urege kusvimha misodzi paunenge uchichenesa anyanisi, unogona kuisa bhuru mufiriji kana kugara uchinyorovesa banga nemvura inotonhora. Kubvisa kutsamwa kwakanyanya, anyezi inofanira kusanganiswa nemunyu, viraira kwemaminitsi gumi nemvura, wozodira nemvura yakanwa.
Kuti upe anyezi yakabikwa dhivha yegoridhe, putika usati wasvaira muupfu.
Mimwe miriwo nemichero.
Kuti uchengetedze bheet kana uchibika ruvara rwakagadzirwa, usatsakatisa zvachose midzi yawo, kuitira kuti jisi rirege kubuda panguva yekubika. Mushure mokubika kwenguva yakareba, bheet rinotonhora. Munyaya iyi, mushure mokubika iyo inofanira kuiswa mufiriji yeusiku.
Kuti mbesa nenyuchi zvikurumidze kubikwa, dzakagara dzanyura kwemaawa akawanda mumvura inotonhorera.
Ipa maonero matsva emaapuro anokonzera anogona kuderedzwa ivo kwemaawa akawanda mumvura inotonhora.
Iwe usati waita compote yemichero yakaomeswa, inofanira kushambidzwa muchitonho, kwete mvura inopisa.
Kuti iyomu yaive yakanaka kwazvo, isati yatema, inofanira kuderedzwa mumvura inopisa.
Mushroom.
Kuti uomise mushwa uhu huve hutsva, uite soke usiku hwose mumukaka wakakangwa. Kuchenesa mushwa hausi mutsvuku, pakarepo mushure mekuchenesa, kuvadururira nemvura inotonhora yemunyu.
Nyama.
Iyo inononoka kugadziriswa kwekudya nyama, iyo inowedzera michero inorasikirwa. Deredza nyama mukati mefriji, usanyunyuti nyama mumvura kana munzvimbo inotonhora. Mushure mekudzikisa muviri, nyama inofanira kushambidzwa, usati wasva nyama iyo inofanira kuderedzwa ne20c mumvura inopisa, kuitira kuti chigadziko chakaumbwa pairi, chichachengetedza mishonga mukati memenyama panguva yekubika. Kuti uite nyama yenzombe yakasviba uye yakasviba, unofanira kuigunzva neipi yemasitadhi, uye mushure memaminitsi mashomanana uisuke.
Kune imwe shiri yemhuka, piglet, sitiroki yakabikwa nemakumbo akaoma, inofanira kunge yakave yakaputirwa nekrimu yakasviba.
Kuti uvandudze kunakirwa kwechiropa, unofanirwa kuidya mumukaka usati wasva. Nyama pane pfupa yakabikwa zvakakurumidza kupinda kunze kwayo.
Kuti inguruve itaradze zviri nani, irove chimedu chenyama neforogo munzvimbo dzakasiyana usati wabika.
Nguruve dzichagara dzichichena uye dzichinyorova mushure mokubika, kana iwe uchitarisa neyomon zest kana citric acid.
Hove.
Chero dzipi dzehove dzegungwa dzinofanira kutora matanho matatu ekurapa: kuchenesa, acidification, kuwedzera kwemunyu.
Usapedza zvachose hove idzi, zviri nyore kugadzirisa munharaunda yehafu yechando, saka hutano hwahwo huri nani kuchengetedzwa. Mucheka wacho unobatanidzwa mumvura ine munyu. Ganda rehove rinobviswa nebanga. Kana iyo hove iri inotsvedza, inofanira kubviswa nemunyu. Hove inofanira kucheneswa kubva kumuswe kusvika kumusoro. Kana zviyero zvisinganyatsoparadzaniswa, svetesa hove nemvura inopisa. Zvakakosha kuchenesa hove kubva pachiyero, fini, mumakumbo, uye wozorora nemvura ine mvura. Usarega hove yakacheneswa mumvura kwenguva yakareba, nokuti inorasikirwa noutano wayo. Kubva pamarara panguva yekuchenesa unogona kubika hove muto.
Kuti ubvise zvakanyanyisa munyu kubva kune hove yakaoma yehove, unofanirwa kuidya mumukaka. Kuti uite acidify hove usati wabibika, sora mahwendefa ane madonho mashomanana ewainiki kana kuisvina ne citric acid. Hove inofanira kubikwa muvhara rakavharwa. Wedzera munyu zvakananga panguva yekubika. Nzira yakanakisisa yekuve hove ndeyekuti fry, stew kana kubika.