Zvokudya zvisina kuchengetedzwa zvisina kunaka zvinobva zvisingachagoneki. Chikonzero chikuru chekuparara kwezvinhu zvakagadzirwa nemagumisiro. Bhakitiriya uye fungi zvinyorwa zvinowanikwa munzvimbo. Kuwana zvokudya, zvinokonzera maitiro ekugadzirisa uye kuumbwa, zvinobatsira kuunganidza zvinhu zvine chepfu muzvigadzirwa. Kuwedzera kune zvinyorwa zvishoma, kuchengetedza kwenguva refu kwekudya pamba kunokanganisawo nekusawirirana nehurumende yekupisa nekunyorova. Muchiitiko ichi, zvigadzirwa zvinogona kuoma zvinonzwisisika, kana kuti zvinotora mhepo yakanyanyisa.
Nzira yekuwedzera hupenyu hwetabhenakeri yezvigadzirwa.
Kugara kwenguva refu kwezvokudya pamba kunogona kuvimbiswa kutanga, nekudzivirira kukanganisa kwezvinyorwa. Semuenzaniso, kana kunyorera zvokudya zviri mumabhanki akapfigwa, apo ma microbes ose akafa munguva yekurapa kupisa. Saka, kugadzirirwa kwezuva kwakanyatsogadzirirwa kunogona kuchengetwa kwemakore akawanda.
Asi inguva yakareba sei kuchengeta zvigadzirwa kunze kwekukwanisa? Muchiitiko ichi, zvakare, zvakakosha kurwisa mabhakitiriya. Nzira yakakurumbira yekudzora michiyo inokonzera kudya kuparara inobva pakushandiswa kwepasi kana kudzika. Munotonhorera, kukura kwebhakitiriya kunodziviswa, uye kana kupisa, zvipembenene zvinourawa.
Pamba, firiji inoshandiswa kuchengetedza pamatambo ekudzikira. Mazinga ekushisa anoshandiswa pakupisa kupisa kwemishonga - kubika, kufarira, kubika, nezvimwewo.
Inofanirawo kurangarirwa kuti zvakasiyana-siyana zvinodhaka zvinoda hutano hwakasiyana hwekuchengetedza.
Mazano anobatsira pamusoro pekuchengetedza kwenguva refu kwekudya kumba.
Chokutanga pane zvose, zvigadzirwa zvinofanira kuiswa mufiriji nenzira yakadai kuti kupararira kwemhepo inotonhorera kunovimbiswa.
Kuti kudzivirire kuomeswa kwehove kana nyama, vanoiswa mumudziyo uye vakafukidzirwa nehupamhi hwejiji yakachena. Pamberi pokuchengetedza nyama yakasvibira nehove haigoni kushambidzwa nemvura, zvisinei zvingakurumidza kupera. Mukuwedzera, havafanire kubvumirwa kuti vasangane nemimwe michina inoshandiswa pasina kupiswa kwemazuva (sausage, cheese, nezvimwewo). Nyama yakawanda kana hove inogona kuva nezvakawanda zvebhakitiriya spores, izvo zvichange zvichiri kuparara kana zvikabikwa. Asi zvigadzirwa zvinosangana nazvo nekuda kwemishonga pavari zvichakurumidza kupera.
Cheese inonyanya kuchengetwa muhomwe yepurasitiki, iyo inogona kudzivirira kuti irege kuoma.
Mafuta ekuchengetedza kwenguva yakareba anofanira kuputirwa mucheche uye akafukidzwa nemapepa matsvuku.
Green eiii, dill, lettuce inogona kuchengetwa kwechinguva kwevhiki kana yakaoma ikaiswa mufiriji muhomwe ye polyethylene.
Zvisinei, paunenge uchiedza kuvhara nguva yakareba yekuchengetwa kwekudya kumba, inofanira kuyeukwa kuti kunyange kana yakachengetwa mufiriji, kuravira uye chikafu chezvokudya zvezvigadzirwa zvinogona kuipa.